Расстоечный шкаф – это профессиональное оборудование, которое пользуется большой популярностью на кухнях ресторанов и пекарен. Оно позволяет создать хорошие условия для брожения дрожжевого теста перед тем, как отправить его на выпечку. Выбирая такой метод, вы можете создать правильную структуру теста, и после выпечки оно будет вкусным и ароматным. Представленное оборудование имеет такие показатели:

• Температурный режим от +30 С до +90 С;
• Возможность поддержания уровня влажности на показателе 75 - 85%;
• Процесс разрыхления теста и создание пышной выпечки;

Выбирая качественное оборудование от компании ET-E, вы сможете добиться следующего:

• Восстановить изначальную пористость теста;
• Снижение плотности теста и увеличения его объема;
• Возможность приготовить нежную и воздушную выпечку;
• Поверхность заготовки получается ровной;

Расстоечный шкаф даст вам возможность избавиться от необходимости в том, чтобы приспосабливать те или иные поверхности для приготовления заготовок. Оборудование работает профессионально, и не создает лишнего шума, что очень важно для кухни. Тесто получается нежным и ароматным. Вы сможете регулировать работу оборудования так, как сами того захотите. Если какая-либо деталь выйдет из строя, вы сможете заменить ее без каких-либо трудностей.

Перед тем, как вы купите расстоечныый шкаф, вам нужно знать о его основных преимуществах:

• Универсальность, что дает возможность проводить заготовки на противне необычной формы;
• Вся расстойка получается однородной, что есть немаловажным для качественного теста;
• Герметичность, которая важна для того, чтобы поддерживать выбранный микроклимат;
• Автоматическое регулирование параметров работы;
• Термостойкий провод, который позволяет безопасно пользоваться оборудованием;

Как вы видите, покупка расстоечного шкафа имеет большое количество преимуществ, поэтому становится очевидным, что это отличное решение. Есть большое количество видов оборудования, каждое из которых имеет свои особенности, которые важно учитывать для того, чтобы сделать правильный выбор. Если вам кажется, что выбрать правильное оборудование – это очень сложно, и вы не хотите прогадать со своим решением, вы можете обратиться к специалистам, которые помогут вам в этом вопросе. Порадуйте посетителей своего заведения вкусной выпечкой, и они будут приходить к вам вновь и вновь.